มวลกล้ามเนื้อลาย

การศึกษาของเราดูข้อมูลที่รวบรวมจากชายและหญิงกว่า 13,000 คนในการสอบสวนในอนาคตของยุโรปเกี่ยวกับโรคมะเร็งและโภชนาการ กลุ่ม Norfolk อายุ 42-82 ปี เราใช้การวิเคราะห์อิมพีแดนซ์ ของไบโออิเล็กทริก ซึ่งส่งสัญญาณไฟฟ้าขนาดเล็กผ่านร่างกายเพื่อคำนวณเปอร์เซ็นต์น้ำและไขมัน เพื่อประเมินสัดส่วนของกล้ามเนื้อโครงร่างในร่างกาย ผู้เข้าร่วมยังได้เขียนบันทึกประจำวันของทุกสิ่งที่พวกเขากินและดื่มตลอด 7 วัน เพื่อให้เราสามารถคำนวณปริมาณวิตามินซีที่ได้รับจากอาหารได้อย่างแม่นยำ เราจัดกลุ่มผู้คนตามปริมาณวิตามินซีที่ได้รับ ตั้งแต่ระดับต่ำไปจนถึงระดับสูงแหล่งข่าวจาก วิตามินซี นอกจากนี้ยังวัดวิตามินซีโดยตรงในเลือด ทำให้ผลลัพธ์ไม่ไวต่อข้อผิดพลาดที่อาจเกิดขึ้นในการรายงานอาหาร สิ่งนี้ทำให้เราสามารถจำแนกคนตามว่าพวกเขาได้รับวิตามินซีเพียงพอหรือไม่